UTZO Il.Bistricak(r)uharije
Čeprav ni bil nič kaj obetaven majski dan, so se članice skupine K(r)uharije UTŽO ob zaključku študijskega leta 2025/2026 odpravile v Slovensko Istro. Najprej so se ustavile v Hrastovljah in si ogledale gotsko cerkev sv. Trojice, katere nastanek sega v čas med 12. in 14 stol. in slovi po freskah umetnika Janeza iz Kastva nastalih […]
Tokrat je v skupini K(r)uharije zadišalo po praznikih. Članice skupine so spekle Štefani pečenko, znano tudi kot mesna štruca s kuhanimi jajci, po tradicionalni slovenski jedi, ki izvira iz obdobja Avstro-Ogrske. Njeno ime je povezano z belgijsko princeso Štefanijo, ženo prestolonaslednika Rudolfa Habsburškega. Ta okusna pečena rolada iz mletega mesa in kuhanih jajc je sčasoma postala priljubljena jed v Sloveniji, […]
Pust hrust mastnih ust je že pred vrati in tudi v kuhinji skupine K(r)uharije UTŽO je v predpustnem času zadišalo po starih domačih pustnih jedeh. Kraljica tokratne obložene mize je bila ocvirkova potica. Kuhale pa smo tudi ječmen s suhimi rebrci, cvrle krofe ter jogurtove miške. Običajno se klasična sladka potica peče za božične in […]
Božič trka na naša vrata in z njim najbolj dišeči del prazničnega družinskega vzdušja ob pripravi in peki naj okusnejših božičnih sladic. V tem prazničnem času v kuhinji zadiši omamen vonj po raznovrstnih pecivih, od tistih starih, preprostih, a čudovito razkošnih peciv, ki nas s svojim okusom in vonjem popeljejo v babičino kuhinjo, pa vse […]
Zimski čas je čas kolin. Čas ki je za mnoge še vedno poseben družinski in vaški praznik. Eno izmed pomembnih opravil je tudi priprava ocvirkov. Včasih je bilo v navadi, da se je po vasi neslo pokušino. V pokušino se je dalo krompir v kosih z ocvirki, kos jetrc, prate, špeha, kos rebrc, kos hrbta […]